为深入贯彻落实习近平总书记关于节约粮食、反食品浪费特别是制止餐饮浪费行为的重要指示精神和《关于印发石城县党政机关厉行节约反对浪费实施细则(修订）的通知》《石城县贯彻落实〈粮食节约和反食品浪费2023年工作要点〉责任分工》相关要求，我县持续推动粮食节约减损，遏制餐饮浪费，强化节粮爱粮宣传力度，确保粮食节约和反食品浪费工作取得实效。
一、健全工作机制
完善石城县反食品浪费和粮食节约工作机制，县发改委统筹抓总，协同推动各相关单位按照职能分工开展工作。制定出台《石城县市场监督管理局制止餐饮浪费专项行动方案》《石城县餐饮环节制止餐饮浪费专项行动实施方案》《石城县机关食堂反食品浪费成效评估和通报制度实施方案》等政策文件，明确工作任务、时间节点和工作措施，推动节约粮食和反食品浪费工作取得良好效果。
二、遏制餐饮行业食品浪费
我县以日常监督检查为抓手，深入开展制止餐饮浪费工作。每日对辖区餐饮户开展制止餐饮浪费监督检查工作，以婚宴、宴请、自助餐的餐饮户为重点检查对象，检查其是否落实制止餐饮浪费、光盘行动相关工作内容。
以抽查方式为落脚点，紧抓制止餐饮浪费不松懈。不定期对辖区餐饮户进行监控抽查，检查其是否存在不提醒消费者适量点餐而出现大量剩饭剩菜的行为、是否存在未提醒消费者打包剩余饭菜的行为、泔水倾倒量是否存在某一天异常增多的情况。
三、推进餐厨垃圾处理利用
强化餐厨垃圾产生单位监管，严禁违法排放餐厨垃圾，落实餐厨垃圾收集管理，建立餐厨垃圾产生台账。强化收运、处置监管，建立餐厨垃圾收运、处置单位工作台账，真实、完整记录收运的餐厨垃圾来源、数量、去向、处置工艺，产品流向、运行数据等情况。严厉查处餐厨垃圾擅自乱倒和违规收运输和处置的行为。已改造安装各居民小区、学校、商业街区、景点等场所的生活垃圾分类收集容器1000余套。截至10月，共收集处理厨余垃圾5379吨。
四、强化节粮爱粮宣传教育
常态化开展各类宣传活动，统筹网上网下媒体资源，做好内宣外宣，在石城发布、石城电视台等平台上发布反对食品浪费宣传广告视频、制止餐饮浪费倡议书等；张贴“守住管‘好天下粮仓’‘大国储备’”海报，利用好食品安全宣传周、世界粮食日、节能宣传周的契机开展现场宣传活动，设置现场咨询，期间向居民和商家发放海报宣传手册和倡议书等共计发放10余种、2000余份资料，确保宣传工作落到实处，宣传活动取得实效，向全社会广泛倡导反食品浪费的理念。
五、加大监督检查力度
把反食品浪费工作纳入食品安全监管年度工作要点和日常监督检查。坚持规范引领和监管处罚并重，围绕餐饮外卖点餐、婚宴及自助餐等重点环节，严查查处未主动提示提醒或诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费等违法行为，截至10月共计出动执法人员160余人次，累计监督检查餐饮服务经营者400余家次，查处餐饮浪费违法行为1起。
下一步，我县将进一步加强粮食节约和反食品浪费措施，持续推动全社会厉行节约、反对浪费。一是持续加强餐饮行业管理，督促落实反食品浪费措施，倡导文明节约消费理念，促进加工和消费环节减少浪费。二是持续强化节粮宣传教育，开展反食品浪费主题活动和媒体宣传，推动形成节约粮食的良好社会风尚。
