2020年中、高考临近，时值夏季，天气高温潮湿，食品容易腐败变质，为保障广大师生饮食安全，防范食源性疾病发生，现就中高考期间食品安全作如下消费提示：
一、学校食堂和餐饮服务单位
1.防控措施须到位。严格遵守疫情防控规定和要求，确保人员健康管理、场所环境卫生、消毒保洁措施落实到位，督促从业人员穿戴工作衣帽、佩戴口罩和洗手消毒，食品加工、用餐场所定期清洁消毒、通风换气。严防有发热、咳嗽等症状的人员进入经营场所。积极开展爱国卫生运动，落实防蝇防鼠和灭蚊措施。
2.安全制度须落实。严格落实食品进货查验制度，确保采购记录和索证索票齐全完备，不得采购来历不明的食品和未经检验检疫或检疫不合格的肉类产品。烹饪食品要做到烧熟煮透，中心温度不低于70℃。接触直接入口的食品容器、工具和设备要及时清洗、严格消毒，防止生熟混用、交叉污染。要加强食品留样管理，各餐次所有食品均应留样。
二、广大师生
1.就餐选择须谨慎。尽量在家或在学校食堂、师生接待餐饮单位用餐，在外就餐或网上订餐时，应选择证照齐全、环境卫生整洁、实施“明厨亮灶”和食品安全量化分级B级以上的餐饮单位，尽量不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品，不参与群体性聚餐。
2.家中风险须防范。在家就餐时，食品原料要充分清洗，储存食品要注意生、熟分开，烹饪食品应烧熟煮透，餐饮具和食品加工工具应及时清洗、消毒、保洁。不生食海产品，禁食四季豆、野生蘑菇、新鲜黄花菜和发芽土豆，慎食凉菜冷食、外购卤菜和隔夜饭菜。
3.饮食习惯须合理。科学合理饮食，不吃或少吃油炸食物、烧烤食物、辛辣食物。三餐荤素合理搭配，做到清淡、养胃、补脑、利眠，切忌暴饮暴食。如果就餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就医，并保存诊疗记录、发票等就诊凭证。同时，可拨打12315投诉举报电话，及时反映消费情况。
