石城客家酒娘传统酿造技艺

石城客家酒娘，是石城客家人逢年过节、待亲接友的必备物，石城有句古语叫“亲朋好友来捱家，闲时日子酒当茶”。

石城客家酒娘色黄、味甜、质醇、气香，饮用时可根据口感加水稀释，具有提神解乏，解渴消暑，舒筋活血，除湿去寒，益寿延年等功效，更是联络情感，加深友情的重要食品，它是中国酒类食品中的一重要品种。

石城客家酒娘用料有：糯米、酒粬（酒饼）。