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预防食物中毒  警惕野生蘑菇

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预防食物中毒警惕野生蘑菇

——致全县人民的一封信

一、毒蘑菇的危害

毒蘑菇毒性成分复杂,一旦误食,发病急,病情凶险,会引发急性肾功能衰竭肝坏死休克甚至死亡尚无特效疗法死亡率高。

二、我县近期野生蘑菇中毒实例

2021年8月,木兰乡何某采摘食用野生蘑菇,经初步鉴定该蘑菇为剧毒的亚稀褶红菇,何某等7人餐后1小时内出现呕吐等症状,但并未引起重视,直到第二天中午才送院救治。何某与其父2人食用了较多毒蘑菇,且耽误了最佳治疗时间,引发肝、肾、肺等器官不同程度衰竭,送县人民医院ICU抢救后,当晚又转去赣州,隔日,其父亲再次转去南昌。光治疗费用就花费几十万元,同时留下永久性后遗症,截至目前,何某父亲尚未脱离生命危险。

2021年5月,琴江镇刘某一家2人,食用了其孙女在堆肥的牛粪中意外采摘的野生蘑菇,经鉴定为剧毒的古巴光盖伞蘑菇。刘某2人餐后2小时发病,出现呕吐、腹泻、昏迷等症状,其中1例重症患者送入县人民医院ICU抢救。花费数万元治疗费用,所幸及时送医救治,且年幼的孙女未食用毒蘑菇,未造成特别严重后果。

2020年9月,丰山乡刘某一家3人食用了白莲壳上长出的不明蘑菇,餐后3小时发病,出现呕吐、腹泻、肾脏受损等症状,所幸及时送医救治,未造成严重后果。

2020年9月,小松镇温某一家4人食用了不明野生蘑菇,餐后1.5小时发病,出现呕吐、腹泻、头晕、乏力、腹痛等症状,治疗花费数万元,所幸及时送医救治,未造成严重后果。

2020年9月,高田镇吴某等6人食用不明野生蘑菇,餐后1小时发病,出现呕吐、腹泻、腹痛、胸闷、手脚麻木痉挛等症状,其中2例重症患者送入县人民医院ICU抢救,治疗花费十多万元,所幸及时送医救治,未造成亡人事故。

2018年3月,琴江镇赖某等5人因饮用野生中草药浸泡的药酒导致中毒,经鉴定浸泡该药酒的中草药中混入生川乌,药酒在吸收了生川乌中的乌头碱后有剧毒。赖某等人餐后5分钟发病,随后出现全身麻痹、无力、神志不清、心室震颤、抽搐等症状,4人昏迷并进ICU抢救,治疗花费几十万元,所幸及时送医救治,未造成亡人事故。

根据国家有关部门统计,2010年至2020年间,全国因意外食用野生蘑菇中毒导致住院人数21967人,死亡人数达788人。一个个血淋淋的教训摆在我们面前,请广大市民朋友们时刻保持危机意识,提高思想认识,紧绷食品安全意识弦,真正做到不采、不买、不吃野生蘑菇,才能保证身体健康,守住钱袋子,过上好日子。

石城县食品安全委员会办公室

石城县市场监督管理局(宣)

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